越瓜製作初體驗，偶然的機會學會了醃瓜
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- Jul 18 Tue 2017 21:07
2017-7-14.15越瓜醃製初體驗
- May 29 Mon 2017 09:23
2017-5-28今年端午節包湖州粽
今年剛與上海來的兩位阿姨學會了上海粽，一吃驚艷極了，調味完全是我喜歡南門市場的南園湖州粽的味道，上海角粽的包法不容易，使用蘆葦葉又細又長還要接葉子，久煮後容易爆漿(米)，但阿姨們不會湖州粽的包法，我到南門市場地下室在旁邊看了阿姨們的方法，原來一顆粽子使用五片竹葉，站了10幾分鐘後大致上知道如何包了，調味是上海阿姨教我的。今年也不包南粽、鹼粽了，就專攻湖州粽吧!
首先採買圓糯米、黑毛豬五花肉、藿草粽繩、粽葉(竹葉)
飲食書試作及開箱 (8)
