辛蒂楊不想留白的生活

《國寶級大師的中式麵食聖經》p.205 韭菜盒
一直非常喜愛韭菜製品，最常包的就是韭菜水餃，但早餐店的韭菜盒倒是很少買，因為韭菜常因回溫加熱，已變的不翠綠，韭菜的香氣也跟著降低，有時皮太厚也會有一點失望，周師傅的書中也有韭菜盒，高興的不得了，於是下班回家就動手試試看囉!

食譜來自：《國寶級大師的中式麵食聖經》p.252 肉包

一直好崇拜麵皮在手上捏捏捏就變成百折狀的包子或是小籠包的中式麵食師傅，曾經和阿三哥試過小籠包，做了兩次覺得好難，就沒再繼續練習，這一次周師傅詳細的作法圖解，又加上月初包過蘿蔔絲餅的手感經驗，就躍躍欲試肉包，因為包子皮只有一種麵糰、延展性比較好，而酥皮則較易破不好捏合，感覺包子就顯得比較好上手。

《國寶級大師的中式麵食聖經》p.354 蘿蔔絲餅

新書到手時，蘿蔔絲餅是我前五名想做的麵食，週二am11:09被松露姊姊留言『瞪』了一下激發了，於是下班飯後，請出周師父，架好閱讀架，開始備料，家中常備品-蛋、蔥居然一顆、一株都沒有，而我沒有Joy Wu同學挑蔥的精神，蛋水決定用糖水替代、青蔥用蒜苗充數，反正今晚一定要做出蘿蔔絲餅就是了，白油在過年前順利的買到，蘿蔔已先刨絲去水，蒜苗剖四分之一後再切成細末，蝦米泡軟切碎，一份的數量是9顆，決定做兩倍(18顆)才夠吃。